Siitä on noussut paljon puhetta Bojanglesin uusista voileivistä, jotka julkaistiin tänä kesänä. Carolina Crunchin hash brown -pohja ja ranch-kastike, jota lisätään bisquittiin Cajun Crunchin tapaan, – ymmärrämme miksi. Väistämättä meille jäi selvä uteliaisuus siitä, miten nämä voileivät oikeasti menestyisivät. Koska vaikka ne voisivat olla herkullisia, ne kuulostavat myös vähän monstruosoilta. Meidän piti tietää, miten ne todellisuudessa toimivat, joten hankimme niitä kokeiltavaksi ja annamme teille virallisen arvostelumme. Enempää en viivy, tässä on, mitä ajattelimme kahdesta uudesta Bojanglesin voileivästä.
Mielipiteemme Carolina Crunchista
Carolina Crunch -voileipä käyttää Bojanglesin kuuluja Bo-Rounds-pihvejä ja suurentaa ne burgereiden sämpylän kokoon. Bo-Rounds ovat hash brown -pihvejä, jotka ovat yleisesti vain hieman kooltaan suurempia kuin neljänneskolikon. Minulle ne ovat olennainen osa mitä tahansa Bojangles-kierrosta. Kun ne kasvatetaan isoksi ja käytetään koko voileivän sämpylänä, minulla heräsi epäilyksiä. Tarkoitan, että Bo-Roundin loistokkuus piilee sen rasvaisessa, pehmeässä rakenteessa, jonka ajattelin voivan aiheuttaa sekä rakenteellisia että makuun liittyviä ongelmia.
Olen iloisesti ja mielihyvin huomannut, että pohjana käytetyt Bo-Tato Rounds olivat ihania. Ne eivät irronneet kasaan kuten pelkäsin, ja niiden kontrasti sekä rapeuden että sisäosan kermaisesti pehmeän perunan välillä oli todellinen nautinto. Olettaisin nauttivani yhdistelmästä tavallisen kananmunasämpylän täytteeseen nähden yhtälailla, koska tapaan aina yhdistää pekoni-, muna- ja juustobiscuitsin Bojanglesin kanssa Bo-Roundiin, mutta tämä oli silti paremmin kuin osasin odottaa. Itse asiassa se oli melkein kevyempi ja helpommin syötävä kuin heidän tavallinen kotikeittöbiscuitsinsa, koska se ei ole niin kuiva ja taikinainen.
Yllätyksekseen myös munien ja pekonin koostumus teki vaikutuksen. Voit helposti kertoa, että ne ovat juuri vastapurjeisia ja valmistettu tavalla, jota et löydä muilta nopeasta palvelusta valmistettavilta aamiaisvoitteilta. Pekoni on hyvin paistettua ja rapeaa—ei mitään märkäisiä, vielä vaaleanpunertavia osia. Ja munat ovat pehmeitä ja herkkiä. Tekisin tämän uudelleen, helposti. Huomaa kuitenkin, ettei kyseessä ole kevein aamupala, mutta uskon sen olevan itsestäänselvyys.
Bojoangles Brought Ranch To Biscuits…
Pidän ranchista yhtä paljon kuin seuraava amerikkalainen, mutta olkoonkin rehellistä, uskon sen olevan liiallista käytöstä. Kaikki ruoka ei tarvitse ranch-kastiketta, mutta kun se on hyvää, se on loistavaa. Joten lähdin tähän biscuittiin avoimin mielin. Minulle tavallinen Bojanglesin Cajun Chicken Biscuit on 10/10. Mutta voisivatko ranch ja pekoni tehdä siitä vieläkin paremman? Valitettavasti eivät, mutta pääasiassa siksi, että ne peittivät alleen osan täydellisen kanan mausta. Cajun Chicken Filetin mausteet ja ranch kilpailevat toistensa kanssa sen sijaan, että korostaisivat toistensa parhaita puolia.
Ja et voi oikeastaan maistaa pekonia muiden makujen keskellä. Se olisi voinut olla paljon pahempi, vaikka onneksi he eivät ylikuormanneet voileipää ranchilla, mikä ei ainoastaan auttanut sen rakennetta, vaan teki siitä vähemmän sotkuisen kuin olin alun perin odottanut. Se on silti herkullinen ja söisin koko annoksen. Mutta kun kilpailee Bojanglesin kultaisen standardin kanssa, voittoon pääseminen vaatisi ihmeen.
