Tämän viikon Crumblin valikoima on teemattu klassisten diner-tyylisten jälkiruokien ympärille. Valikoima kattaa kaiken jäätelöannoksista Mississippi-mud pieen sekä maapähkinävoi-baarit. Mutta se, mikä kiinnosti meitä eniten, oli porkkanakakku-keksi. Ei siksi, että se olisi välttämättä kaikkein överimpi, vaan siksi, ettei se sitä ole. Viime aikoina Crumbl on ollut tavoitteellista ja epäonnistunut. Katsotaanpa, onko heillä perusmakujen kanssa parempaa osuvuutta kuin joidenkin kokeellisempien tuotteidensa kanssa.
Tämä cookie valmistetaan porkkanakakku-keksitaikinasta ja sen päälle sivelty tuorejuustokuorrutus sekä pekaani-puruinen koriste. Näyttää melko yksinkertaiselta, ja porkkanakakku on makuna melko vaikea pilata. Joten odotuksemme ovat korkealla. Katsotaan, miten tämä keks jää elämään käsiimme.
Virallinen mielipiteemme
Plussat: Olen varsin tyytyväinen siihen, että tällä viikolla päätimme maistaa Crumblin valikoimasta yhden yksinkertaisimmista kekseistä. Se muistutti minua siitä, että Crumbl todellakin osaa valmistaa ja toteuttaa ainutlaatuisen keksin hyvin. Tämän keksin maku oli hyvä ja hyvin luonnollinen. Itse asiassa taikinassa on oikeita porkkanan paloja. Mausteet olivat lämpimiä ja herkullisia, mutta eivät liian raskaita. Sen sijaan ne loivat mukavan lämmön, joka korosti porkkanan luonnollista makeutta ja maanläheisyyttä. Ja koska pekaanit olivat hyvin paahtuneet, karu koristus toi esiin vahvan ja erottuvan pähkinäisen nuotin jokaisessa puraisussa, johon ne kuuluivat. Rehellisesti sanottuna tällaisen koristeen kanssa Crumbliltä odotan yleensä hieman turhauttavaa makua. Mutta he lisäsivät keksiin oikeasti tarpeeksi kaiken, jotta useimmissa suupaloissa on mahdollista löytää palanen tai kaksi pekanitusmurua.
Uskon, että yksi suurimmista eduista tässä keksissä on se, että se tarjoillaan lämmitettynä. Tämä ei välttämättä ole kaikkien kokemus, mutta kun haistat porkkanakakun paistuvan, on mahdotonta antaa sen jäähtyä täysin, jotta siitä voisi tehdä kakkua ja välttää kuorrutuksen repeämisen tai sulaantumisen. Tämä keksi mahdollistaa sen, että voit kokea, miltä tuntuu nauttia kakusta vielä lämpimänä, ja voi kuinka ihana se on.
Tuorejuustokuorrutus lämpimällä keksillä pehmenee äärimmäisen pehmeäksi ja samettisen herkulliseksi, melkein kuin kuorrutteen kermaisuus kuuman kanelisämpylän päällä. Rehellisesti sanottuna uskon, että on todella vaikea tehdä huonoa tuorejuustokuorrutusta. Tuorejuusto, sokeri ja voi ovat aina herkullisia.
Miinukset: Uskon, että ainoa todellinen valitus tässä keksissä on se yleinen haaste, joka rasittaa suurinta osaa Crumblin tuotteista: ne ovat liian makeita. Taikina ja tuorejuustokuorrutus kaipaisivat todellakin suolaa, jotta saataisiin tarvitsema tasapaino. Siitä huolimatta tämä on ehdottomasti yksi Crumblin tähän mennessä tyydyttävimistä kekseistä. Puhuttaessa ajasta, tämä keksijännitys vihjaa syksyn aikaan täydellisellä tavalla: ei täysin sitoudu kurpitsamausteisiin, mutta antaa silti lämpimän ja kodikkaan mielikuvan.
