Aloitan sanomalla suoraan, että rakastan Chainia. Chain on amerikkalainen pop-kokkien brändi, jonka B.J. Novak perusti useiden erilaisten ideoiden pohjalta—pääasiassa sen, että pikaruoka voi olla hienoa ja että lapsuudesta tutut pikaruoan maut voivat tuoda todellista hauskaa esiin. Ja wau, he osaavat sen erinomaisesti. Siksi olin todella innoissani saadessani mahdollisuuden kokeilla heidän Cheez-It Court -valikoimaansa Westfield Topangan ostoskeskuksessa viime viikolla.
Kerroimme tästä yhteistyöstä vähän aiemmin, joten en aio tylsistää teitä kaikilla yksityiskohdilla. Kerron vain mielipiteeni kolmesta ruoasta, joita Chain tarjoaa Cheez-Itin rinnalla tässä kuussa. Ennen kuin kukaan, joka ei ole LA:ssa, klikkaa pois, Chain kertoi jakavansa reseptit näihin valmistuksiin kuun lopussa. Jää seuraamaan, niin tiedät, mitä kannattaa tehdä kotona!
Cheez-Steak
Plussat: Tämä on varsin kelpo juustopihvi. Siitä ei kuitenkaan tule varsinaista Cheez-Steakia, mutta palataan siihen myöhemmin. Tällä hetkellä keskitytään hyviin puoliin. Viipaloitu ribeye maistui maukkaalta, juusto oli juustomaisen täyteläistä, ja paistetut sipulit sekä marinoidut jalapenot toivat lisäpotkua. Jos saisin tämän hampurilaiskorttelin pitäjästä asunnoni läheltä, olisin tyytyväinen. Luulen, että tämä toimii parhaiten näistä kolmesta annoksesta ruokatorin valikoimissa.
Miinukset: Leipä oli tässä tapauksessa melko kuivaa. Se olisi ollut okei, jos täytteen kastike olisi ollut riittävästi märkää jollain tavalla. Valitettavasti näin ei ollut. Chain sanoo, että tässä annoksessa on Cheez-Its-paloja joka puolella, mutta itse huomasin sen lähinnä sämpylän päälle lisätyn jauhemaisen kerroksen muodossa. Se ei tuonut paljon makua ja johti vain siihen, että sormet maistuivat juustoisilta. Vaikka ajatus kuulostaa hauskalle, käytännössä se jäi hieman vaisuksi.
Rapsakas Cheez-Dog
Plussat: Chain tekee tämän korealaisesta corn dogista kunnianosoituksen. Keskellä on suuri, mehukas Wagyu-korvapihvi. Todellakin. Panko- ja Cheez-It -keksikuori on rapea. Ja tärkeintä (ja mahdollisesti suru-uutisia annoksen kannalta) on Cheez-It-keksipohja, jonka päälle annos on asetettu—ne olivat täysin mielettömän maukkaita. Ne olivat kaikessa juustoisuudessa ylimääräisen pähkinäisiä, ja koko aterian parhaat puolet olivat juuri ne, joita en saanut riittävästi.
Miinukset: Olen juuri palannut Minnesotan osavaltion juhlista, mikä vaikuttaa siihen, millaisia ajatuksia minulla on korpikahviloista ja ruokaa tikussa. Silti en ole ennen tullut miettineeksi tikun vahvistamista siihen pandas-lattaan, jolla ruoka tarjotaan, ennen tätä hetkeä. Valitettavasti Chain valitsi tämän ison corn dogin kiskomiseksi tikulla, joka ei kestänyt yksinkertaisesti kaikkea, mitä annoksessa oli.
Chain käyttää varmasti perinteistä bambutikkua, joka koomisesti ei kestänyt kaikkea mitä annoksessa oli. Itse pelkäsin sen katkeavan kun pidin sitä tikusta kiinni. Heidän pitäisi siirtyä järeämpään puuhun.
Samalla kuin puhumme painosta, he lisäävät corn dogiin liikaa täytteitä. Jos aion syödä tätä ostospaikan alueella, emme voi kattaa sitä todellisilla suolakurkun paloilla, jotka putoavat kun otan pureman.
Cheez-Y Bun
Plussat: Jos Cheez-It-kanelihyppyn idea pelottaa, rauhoitan mielesi. Tämä on käytännössä karamellimainen rulla pienellä lisämaulla. Kyllä, tuorejuustokuorrutteessa on juustoa, mutta sehän on juuri sitä mitä tuorejuusto on! Sillä kalkkikehäisimmät osat ovat itse Cheez-Itsit, jotka koristavat sämpylän päällä, mutta yllättävän vähän niistä erottaa kanelin ja tuorejuuston sekaan. Sämpylä itsessään oli oikeastaan yksi parhaimmista kanelisämpylöistä, joita olen maistanut, mikä merkitsee jotain ottaen huomioon että itse väitän olevani kanelisämpylä-fani.
Miinukset: Vaikka kyseessä on todellakin hyvä kanelisämpylä, toivoin hieman enemmän hurjuutta. Tämä on kuitenkin Cheez-It Court -tapahtuma, joten antakaa meille vähän hauskuutta! Laittakaa mukaan vähän rouskuvia keksejä tai jotain, että rajoitteiden sijaan pääsevät esiin. Uskaltakaa mennä villiksi. Annan yhden sporkin, jos pysytte vain varovaisina.
