Mitä tulisesta ruoasta ja julkkishaastattelu-ohjelmista on yhteistä? Yksi asia: Hot Ones. Tämä show keskittyy siihen, että tunnetut henkilöt istuvat “kuumassa” tuolissa ja juttelevat heidän kanssaan, kun he etenevät kanansiipien eritasoisten tulisuuden asteiden halki, jokainen seuraavaa mausteisempi kuin edellinen.
Nyt Hot Ones on tehnyt yhteistyötä ruokapohjana toimivan Knorr-brändin kanssa ja tarjoilee nopeita aterioita, jotka ammentavat inspiraationsa Internet-sarjan kuuluisista mauista. Aiemmin Hot Ones on tehnyt yhteistyötä välipalabrändien kanssa paljastaen tulisia Pringles- ja Hot Pockets -tuotteita, mutta kokonainen, tulinen Hot Ones -henkinen ateria? Olen mukana menossa. Minulla oli tilaisuus maistaa kaksi uutta ateriaa, ja tässä on rehellinen mielipiteeni niiden mausta ja tulisuudesta.
Cheesy Cheddar Pasta
Cheesy Cheddar Pasta on noista kahdesta ateriasta tulisempi, ja se ammentaa inspiraationsa ohjelman kuuluisimmasta tulisesta kastikkeesta: The Last Dab, eli koko sakin tulisin kastike ja se, jonka julkkisvierailijat on pakko saada syötyä koko siipikierroksen ajan. Tässä suhteessa odotin annolta kunnon iskua makuhermoilleni, enkä pettynyt. Tulisuudesta pitävänä odotin, että se pistää mukavasti mukanaan, eikä se pettänyt. Tämä annos ei sovi niille, jotka ajattelevat, että jo pelkät marinoidut jalapenot leivän päällä ovat liikaa.
Itse asiassa kirpeä, tulinen maku oli niin voimakas, että se hieman latasi juustokastikkeen makua ja sai sen maistumaan makuni mukaan hieman latteilta. Toisin sanoen, tulisuus ei käytännössä sekoittunut kastikkeeseen ja toimi cheddar-vivahteen kanssa, vaan jäi sen päälle ja peitti sen. Ehkä terävämpi cheddar olisi voinut parantaa tilannetta? Kylläkin tämä on rehellisesti täyteläinen annos mehukkaita nuudeleita, jotka ovat sopivasti kastikkeen kyllästämiä—and hei, jos näyt sunsi toimistoon lounaaksi, on melko varmaa, ettei sitä suuremmin viedä käsistä.
Mexican Rice
Meksikolainen riisi oli näistä kahdesta ateriasta selvästi paras yksittäisen kattaukseni mielestä. Vaikka maustetasona ilmoitettiin “keskitasoa”, se antoi melkoisen tulisen puraisun, mutta ei kuitenkaan tukahduttanut riisin muutamaa muuta makua. Se oli sitä lajia tulisuutta, joka antaa sinulle sen kuuluisan, tulisesta ruoasta johtuvan pirteän tunteen ilman, että hikoilet liioitellusti.
Valkosipulinen vivahde sai seurakseen makeita ja tulisia paprikoita, mikä loi kauniin tasapainoisen soinnun. Tulisuus korosti hyvin umami- ja happamien ainesosien ominaisuuksia ja vei ne esiin koko makuelämyksen keskiöön. Pidin siitä, että minun piti kypsentää annosta noin minuutin verran ohjeista pidempään, mutta lopullinen tuloksena oli pehmeä ja hieman tahmean tuntuman omaava riisi, jota todella arvostin. Tämä kun yhdistetään grillatun kanan kanssa tai käytetään kiinnikkeenä wok-ruoalle, niin illallinen on valmista ja onnistunutta.
